在中国人的传统文化之中，“民以食为天”向来都是天地之间，最应当遵守的生活准则之一。当然，正是因为对“吃”这件事，始终抱着一股极大的热忱之意。在中华大地上，才会涌现出如此多的“吃货”。依托于浓厚的饮食文化，以打造“国民火锅品牌”为自身发展目标的莽子火锅大戏院，从巴渝一角开始发迹，逐步将自身的品牌力量，成功辐射至全国地区，获得了万千消费者的由衷青睐。

　　目前，依靠自身强大的品牌力量，莽子火锅大戏院旗下拥有加盟门店100余家，以及2000+的员工数。单店年营业额，也突破了3000万，引发了行业的高度关注。

　　为什么莽子火锅大戏院，能够在竞争如此激烈的市场环境之中，逐步取得优势地位的?因为莽子火锅大戏院为传统饮食文化，注入了新的生机与活力。作为安徽南山喃餐饮旗下的代表饮食品牌，莽子火锅大戏院努力打造“国潮复古主题”的文化餐厅，让食客能够回味明末清初的饮食风味，踏上一段不一般的“饮食之旅”。

　　始创于2015年的安徽南山喃餐饮，是一家集餐饮连锁、品牌管理、市场营销及策划，餐饮销售为一体的综合性公司，致力于建立和打造多品牌多生态的国际餐饮连锁集团。

　　公司建立了完善的营销中心、销售系统、产品研发中心、中央库房、供应链配送系统等运营支持体系。创始人周丽深耕餐饮行业数十年，具有丰富的行业运营管理经验。高管团队皆来自俏江南、小尾羊、澳门豆捞等一线餐饮品牌，核心团队成员为80、90一代，具备敏锐的市场竞争意识，独到的互联网思维，及优秀的策划执行能力。

　　未来安徽南山喃餐饮文化管理有限公司将以莽子火锅大戏院为核心战略品牌，深耕三、四线城市，建立多品牌的运营支持体系，以更加完善的服务，更优质的产品，更具竞争力的品牌，打造集团化的餐饮生态系统。

　　为了能够提升自身品牌，在互联网领域的传播力量，莽子火锅大戏院采取了颇具创新性的场景设置。对店面进行了全面升级，要求工作人员身着汉服进行服务。并为广大食客，准备了专属的“C位”拍照专区，以及银幕大戏。在莽子火锅大戏院的观念里，食客的驻足拍照，将会形成互联网口碑发酵，实现流量的裂变式成长，帮助自己成为崭新的“打卡地标”。事实证明，传统饮食领域，必须要迎合当前时代的发展趋势，突破思维的束缚，才能够取得超出预想的品牌营销效果。很明显，在这一点之上，莽子火锅大戏院确实做出了属于自己的优异成绩。

　　当然，既然要做“国民火锅品牌”，就必须要回归本源，在味道上下功夫，才能够达到自己的目标。为此，莽子火锅大戏院继承了川渝的辣文化，并精心进行调配，使用断椒、长椒以及印度霸王椒等材料，达到“辣口不辣心”的效果。而底汤则摒弃了传统骨汤，创新式地使用了老鹰茶，增加火锅的鲜香度，在一众品牌中成功形成自身的品牌辨识度。

　　未来，莽子火锅大戏院将会继续以“发扬川渝辣文化”为目标，为广大食客提供周到、精致的服务，带来不一样的饮食风味!